Gesunde Arbeit

Essen in der Arbeit: Fair, gesund und frisch

"Essen in der Arbeit: Fair, gesund und frisch" ist das Thema eines Artikels in der neuen Ausgabe von "Wirtschaft & Umwelt", der Zeitschrift für Umweltpolitik und Nachhaltigkeit.

Große Küchen verfügen über ein großes Potenzial zur Gesundheitsförderung und zur Nachhaltigkeit bei der Gestaltung von Speiseplänen. Diese Erkenntnis zählt zum gesicherten Wissen.

Allerdings helfen die besten Tipps und Appelle nichts, wenn es im Betrieb keine Möglichkeit gibt, sich unter förderlichen Bedingungen zu verpflegen, ob im Betriebsrestaurant oder vom Buffet.

Lesen Sie den gesamten Beitrag auf www.ak-umwelt.at/betrieb/?issue=2014-03.

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