Wirtschaft&Umwelt 3/2014: "Essen in der Arbeit"
In der Ausgabe 3/2014 der Zeitschrift für Umweltpolitik und Nachhaltigkeit ist unter der Rubrik "Betrieb" dem Essen in der Arbeit ein Schwerpunkt gewidmet.
Große Küchen verfügen über ein großes Potenzial zur Gesundheitsförderung und zur Nachhaltigkeit bei der Gestaltung von Speiseplänen. Diese Erkenntnis zählt zum gesicherten Wissen.
Allerdings helfen die besten Tipps und Appelle nichts, wenn es im Betrieb keine Möglichkeit gibt, sich unter förderlichen Bedingungen zu verpflegen, ob im Betriebsrestaurant oder vom Buffet.
Lesen Sie den gesamten Beitrag auf www.ak-umwelt.at/betrieb/?issue=2014-03
